chateau-vincens


Malbec Rosé

Les graves de paul

 

L'instant Malbec


Appellation : IGP Côtes du Lot

Cépage : Malbec 

Récolte : Sélection parcellaire. Récolte manuelle.

Vinification :  Contrôle de maturité technologique (sucre/acide) et phénolique, dégustation de baies

Elevage :  en cuve inox thermo-régulée

Dégustation : Consommer frais, à l’apéritif ou sur charcuteries, grillades, cuisine italienne et cuisine typiquement estivale.

Récompenses  2013 :
- Guide Gilbert & Gaillard 2013 . 88/100
«Robe rose orangé. Nez fin, minéral, floral et de petits fruits rouges.
Bouche corpulente, une matière tendre, du gras, des parfums frais très persistants.
La finale est légèrement poivrée.
Un beau cépage à découvrir absolument en rosé. Pour une
salade composée ou une brochette. »