Château Vincens – La parcelle oubliée AOC Cahors 2016 – 75cl

Une parcelle unique. Récoltée plus tardivement, la sélection des raisins est drastique, quasiment grains par grains. Ils sont ensuite fermentés et élevées en demi-muids de 500L.

Son nez est d’une intensité remarquable. Ses arômes d’une grande pureté qui allient la fraîcheur des fruits rouges, l’intensité des fruits noirs, la vanille et pour finir une note de cacao et de moka. L’équilibre parfait du fruit et du bois.
Sa bouche d’abord moelleuse et fondante, vous envahit ensuite, puissante et d’une longueur telle qu’elle semble ne jamais finir.